Оладьи на дрожжах, фото рецепт

По этому рецепту оладьи получаются очень пышными, нежными, необыкновенно вкусными. Тесто готовится на молоке с добавлением дрожжей, длительного выстаивания не требует. При жарке оладьи увеличиваются вдвое, из указанного количества ингредиентов получается 25-30 шт. Рецепт этот я прочитала несколько лет назад на упаковке из-под сухих быстродействующих дрожжей. На мой вкус, дрожжевые оладьи намного вкуснее тех, что готовятся на кефире, и их приготовление требует не намного больше времени. Оладьи не слишком сладкие, сахара я добавляю по минимуму, лучше всего они идут со сметаной, вареньем и несладким чаем.

Читать далее

Картофельная тортилья

Тортилья — едва ли не самое известное испанское блюдо. По сути дела тот же омлет, но с картофелем. Вообще в тортилью можно добавлять практически любые овощи, сыр, зелень, по желанию и по возможностям. Еще один вариант вкусного и сытного завтрака.
Читать далее

Это в продолжение темы «Что приготовить на завтрак».  Понимаю, что рецепт французских тостов далеко не оригинален, но вот мы это очень любим на завтрак. Главное в этом деле — достать нормальный хлеб. Белый, желательно уже аккуратно нарезанный, квадратный, и чтобы не крошился. Пока мы на Кипре — это не проблема. Здесь процентов так 80 хлеба — именно такого рода. И еще, я думаю, что лучше всего с французскими тостами ветчина идет, очень гармонично.

Рецепт французского тоста Читать далее

Гамбургер в домашних условиях

Представляю вам хит последних двух дней — домашние гамбургеры! Вчера сделала 5 штук, ушли за 5 минут, сегодня последовала вторая часть гамбургерной истории, и чувствую, что на этом она не закончится)) А все началось с того, что мы обнаружили недалеко от нас чудесную пекарню, а там — гурманский рай! Я чудовищным усилием воли заставила себя ничего там не покупать… ну кроме пирога с сыром (тиропита называется) и вот этих булочек для гамбургеров, а дома мне оставалось только разморозить фарш и приготовить наивкуснейшие котлеты для гамбургеров…

Читать далее

Что приготовить на завтрак

Учитывая, что мы уже второй месяц находимся в условиях, в которых готовить разнообразно и интересно не представляется возможным, я каждый день выполняю почти стандартную гастрономическую программу. Для мужа, сама то я и овощами прекрасно обхожусь. Он бедный уже пробовал с десяток разных видов омлетов и яичниц. И по-итальянски, и по гречески, и вообще все, на что у меня хватило фантазии. Я заворачивала яичницу в рулетики, делала из нее розочки. жарила тосты с ветчиной, сыром, колбасой, овощами, а уж об омлетах и вообще сил даже нет говорить, так они мне надоели. ))) Так что я теперь яичных дел мастер! И вопрос, что приготовить на завтрак, для меня вообще не стоит: яйца! Ну вот, прошу опробовать мою очередную утреннюю фантазию!

Читать далее

Я вообще то не самый большой любитель блинов и всех их разновидностей, но в Масленичную неделю печь блины — это традиция, поэтому я попробовала разнообразить наш блинный рацион. Блины с припеком-это блинчики, которые пекутся сразу с начинкой, любой, которая должна оказаться запеченной внутри самого блинчика. Я делала припек из мелко нарезанного бекона и зеленого лука, и Боже, как же это вкусно! Я решила для себя, что отныне буду делать блины с припеком чаще, и это блюдо теперь входит в список моих любимых!

Блинчики с припеком Читать далее

Блинчики с сырным соусом

Здесь вся фишка в соусе для блинчиков. Такое блюдо может с успехом заменить ужин для целой семьи. Все очень сытно и вкусно.

Блинчики готовим по обычному рецепту. После выпекания смазываем их маслом и накрываем сверху крышкой, чтобы стали мягкими. Читать далее

Фаршированные блинчики — это универсальная закуска. Их можно взять с собой в дорогу, захватить на обед на работу, а можно просто наготовить впрок и заморозить. Ну а так как у нас Масленица идет полным ходом, то мы их будем печь и есть просто потому, что так принято, и потому, что это очень вкусно!

Фаршированные блинчики Читать далее

Фото рейепта блины на молоке

Сегодня первый день Масленицы, а потому тема «Как приготовить блины» очень и очень актуальна. Конечно, мы печем блины и в другое время, но в период масленичной недели этот ритуал становится чем-то вроде старинной русской традиции, которую мы поддерживаем, тем самым сохраняя связь с нашей культурой. А учитывая то, что чаще всего тесто для блинов готовят на молоке, то и рецепт мой соответствующий.

Читать далее