Сосиски в тесте

Как приготовить сосиски в тесте? Их любят все, особенно мужчины, и дети! И тем, и другим часто не хватает времени, чтобы полноценно поесть, а вот перекусить на бегу — с радостью. Раньше я всегда готовила сосиски в слоеном тесте. Никаких хлопот, тесто купила готовое, разморозила, завернула сосиски и в духовку. Только вот слоеное тесто в сочетании с сосисками мне не очень нравится. Хотелось тех сосисок, которые были в институтской столовке, с мягким гладким тестом. Вот этот рецепт сосисок в тесте, как мне кажется, очень удачен. Читать далее

Луковый хлеб

Испекла сегодня этот хлебушек по рецепту из книги про хлеб, которую я недавно купила. Сдобный хлеб, белейшего цвета, с жареным луком и сыром. Немного по структуре почему-то напомнил мне кулич, хотя яйца в нем не используются. Из того количества продуктов, которые я использовала, получилось 2 небольших по размеру круглых буханки, которые уместились на одном противне.

Читать далее

В продолжение рождественской темы я сегодня испекла превосходный мясной пирог. Он по праву, по моему мнению, относится к числу «зимних» пирогов. Очень сытный, калорийный, необыкновенно вкусная основа из песочного теста и ароматная богатая начинка. Этот пирог соберет всю семью за столом. Рождество — это еще и окончание поста для верующих, а потому, чем не повод устроить себе настоящее мясное пиршество!

Конечно, процесс приготовления этого пирога далеко не прост. По времени — готовьтесь часам так к 3-4 вместе с мытьем посуды. Однако, это как раз тот случай, когда результат стоит усилий и ожидания.

Мясной пирог Читать далее

Домашний хлеб с укропом и чесноком

Этот хлебушек понравится всем любителям пряных запахов. На мой взгляд, его лучше всего испечь к борщу, щам с кислой капустой.

Перед приготовлением этого хлеба почитайте мои советы по выпечке домашнего хлеба.

Ввиду того, что все уже было написано, в каждом отдельном рецепте повторять общие рекомендации не стоит, я думаю. Читать далее

Фото рецепта домашней пиццы

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пиццы в домашних условиях, чтобы получилась нежная мягкая основа и ароматная начинка, чтобы она идеально пропеклась и при этом была такой же вкусной, как и ваша любимая пицца из пиццерии.

Я начинала с того, что покупала готовую пиццу, разогревала ее в духовке или микроволновке. Потом решилась покупать готовую основу для пиццы, а начинку делала сама. И спустя годы начала делать тесто для пиццы сама. Какие только рецепты теста для пиццы я не пробовала — десятки! С дрожжами и без, с яйцами и без них, на кефире, на молоке и т.д. и т.п. Сейчас, слава Богу, все это в прошлом. А я для себя вынесла один единственный рецепт пиццы, который мне лично нравится на все сто.

Читать далее