Фаршированные блинчики — это универсальная закуска. Их можно взять с собой в дорогу, захватить на обед на работу, а можно просто наготовить впрок и заморозить. Ну а так как у нас Масленица идет полным ходом, то мы их будем печь и есть просто потому, что так принято, и потому, что это очень вкусно!

Фаршированные блинчики

Моя любимая начинка для фаршированных блинчиков — жареный фарш с рисом. Фарш я беру говяжий, он не такой жирный. Отдельно варится рис, после чего он перемешивается с фаршем. Можно добавить мелко нарезанный жареный лук.

Блинчики готовим по этому рецепту.

Заворачиваем следующим образом:

Фаршированные блинчики

Фаршированные блинчики

Фаршированные блинчики

Фаршированные блинчики

Фаршированные блинчики

Думаю, комментарии тут излишни.

Фаршированные блинчики можно на следующий день разогреть на сковороде. Они будут с хрустящей корочкой, и, по-моему, так даже вкуснее!

Варианты начинок для фаршированных блинчиков:

1. творог, яйцо, изюм, ванилин

2. чернослив, орехи

3. курица вареная/жареная, сыр

4. грибы, лук жареные

5. яйцо вареное, тунец/горбуша консервированные

6. фасоль, ветчина

7. копченая скумбрия/селедка, лук зеленый

P.S. Если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, ссылкой в социальных сетях. Спасибо!

  1. Юлия

    Олеся,спасибо большое за рецепт!Я делала блины по твоему рецепту со свининной)Вышло вкусно, поели от души и все меня похвалили))))Я считаю, что не мне эта похвала, а тебе,это же твой рецепт))))Благодарим тебя всей семьей!!!!

    • Олеся

      Юлия, спасибо большое! Только похвалы заслуженно ваши! Рецепт сам по себе лишь инструкция, а душу вложили вы!

  2. Полина

    У Вас очень простые и доступные рецепты!как раз для меня.не люблю долго стоять у плиты и готовить что-то немыслимое,а оно потом еще и не получится-и все в мусор.
    а блинчики с черносливом и орехами приготовлю на выходных.очень интересно.я еще такие не пробовала.
    спасибки за идею

    • Олеся

      Ксения, Полина, Миша, спасибо большое за приятные отзывы! Удачи вам на кухне!

  3. Элина

    очень хороший рецепт))))благодарны я и мой любимый!которому понравились эти блинчики