У нас начался сезон инжира, его очень много, не знаю куда девать, особенно учитывая то, что в свежем виде мы его не очень любим. Вот возникла такая идея сделать с ним печенье или пирожные, а в результате получились корзиночки. Можно использовать любые формочки, или одну большую и вместо корзиночек испечь пирог, взяв за основу то же тесто. Орехи также можно заменить, кроме кедровых подойдут миндаль и фундук.

Корзиночки с инжиром
Читать далее

Пирог с грибами, сыром и беконом

В книге этот пирог назывался «деревенским» и вместо бекона полагалось брать копченое сало. Но нужно учитывать, что книга — перевод с итальянского, а потому я не осмелилась называть этот пирог так.  Тем более, что слоеное тесто в основе этого пирога — скорее городское изобретение для вечно занятых и ограниченных во времени хозяек.

Читать далее

Чудесные ароматные булочки, отлично подойдут на ужин вместо пирожков с капустой, а наутро в разогретом виде они будут не менее вкусные. Рецепт для бережливых хозяек, у которых ничего не пропадает. И четвертинке вилка капусты можно найти применение!
Булочки с капустой
Читать далее

По просьбе сестры выставляется восхитительная рыба, запеченная с грибами под сырной корочкой. Рецепт хорош тем, что, прежде всего, это блюдо невысокой калорийности, т.к. рыба печется, а не жарится в масле, никакого кляра и панировки. Кроме того, вместо грибов можно взять овощи: помидоры, перец, репчатый лук. Рыбу готовить можно любую белую, главное, чтобы она была крепкой и желательно с минимумом костей. В идеале берется филе. У меня была тилапия, но я признаю, что лучше всего в данном случае звучал бы судак. У него не такой резкий запах. Но результат был восхитительный, очень, очень вкусно!
Рыба с грибами под сыром
Читать далее

Рецепт решила выложить, прежде всего, чтобы самой потом не забыть. Этот лимонный пирог действительно самый простой в приготовлении и самый вкусный из всех лимонников, которые я когда-либо пробовала. У меня в семье любят пироги с кислой начинкой, и я постоянно экспериментирую с тестом: песочное, дрожжевое… Но теперь я решила остановиться. Дальше искать просто нет смысла. Этот пирог для меня теперь номер один!

Простой лимонный пирог
Читать далее

Батон с жареным луком

Этот хлеб — хит последних недель. Пеку его каждые выходные, сразу по 3-4 батона, дарю друзьям и родственникам, зашедшим на огонек. Необыкновенно вкусный, ароматный, а если еще и сыр тертый добавить в тесто — то получится настоящий шедевр. К сожалению нет пошаговых фото, у меня как-то не получается во время процесса отвлекаться, но я все объясню подробно )))
Читать далее

Курник

Вообще-то курники все любят, и они в рекламе не нуждаются, но вот этот вариант нашего любимого пирога заслуживает отдельных хвалебных слов. Когда я его достаю из духовки, одновременно прячу весы подальше. В этот день никаких диет! Устоять невозможно! Это при том, что обычно я очень стойкая в плане всяких вкусностей и не позволяю себе лишнего. Секрет в начинке: куриные грудки заранее обжариваются с репчатым луком, смешиваются со сметаной и специями. Уже на этом этапе для меня самое сложное — не наброситься на начинку )) Еще один несомненный плюс — тесто достаточно простое, получается всегда! Даже у новичков. Поэтому я даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю )))
Читать далее

Цветная капуста, запеченная с сыром

Первый раз сделала с цветной капустой что-то серьезное и вкусное. Однозначно может быть самостоятельным блюдом, а не просто гарниром. Очень сытно, ароматно, и необычно. А учитывая стоимость цветной капусты, еще и бюджетно. В общем, мне очень понравилось, буду повторять! Рецепт нашла в одном из старых номеров Гастронома.
Читать далее

Сырный пирог

Фотка, мягко говоря, отстойная, рецепт отличный. Мой совет — не смотрите на фотку, читайте рецепт и пеките! Ни за что не пожалеете! Это просто умопомрачительная выпечка! У нас были гости, которых я совсем не знала, и нужно было произвести впечатление. Так вот в качестве закуски к вину я испекла этот пирог, ну уверена, что понравился! Не могло быть иначе, ели и просили добавки и крошки не осталось!

Читать далее